Speise- & Getränkekarte

Heurigen Buffet

Grammelschmalz und Liptauer mit Krustenbrot
Rustikaler Presswurstsalat
Gemischte Brett´ljause
Hauseingelegtes Essiggemüse

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Blunz´ngröstel mit Speckkrautsalat
Knuspriger Kümmelbraten mit kleinen Serviettenknöderln
Brathenderl mit Butterreis
Gebackene Surschnitzerln
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Bierradi-Rahmsalat

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Oma´s Apfelstrudel
Hausgemachte Powid´ltascherln in Butterbröseln
Kleine Cremeschnitten

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Mit Butter passierter Gorgonzola und Bergkäse

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Euro 32.- pro Person

Guten Appetit!

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Aperitifempfehlung:
Pfiff Budweiser mit kleinen Leberkäsesemmerln 8,50

Buffet Jägerhaus

Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Oberskren
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Alt-Wiener Schinkenrolle

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Überbackene Gemüsepalatschinke mit pikanter Paradeissauce
Gebackene Schweinsrosenschnitzel
Faschierte Laibchen mit Petersilerdäpfel
Mostbrat´l mit Tiroler Knödel

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Krautsalat

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Oma´s Topfenstrudel
Somlauer Nockerl mit Tupf
Joghurtcreme mit Himbeermark

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Käsebrett mit frischem Obst

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Euro 30.- pro Person

Guten Appetit!

Buffet Jägerhaus - Klassik

Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Beinschinken mit Knoblauch-Erdäpfelcreme
Alt-Wiener Mayonnaise-Ei

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Klare Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel

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Oma´s Krautfleckerl
Gebackene Hend´lschnitzeln
Zwiebelrindsschnitzel mit Majorankroketten
Gegrillte Schweinsfiletmedaillons im Knoblauchsaft´l mit Braterdäpfel
Gebratenes Zanderfilet auf buntem Paprikagemüse

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Gurken-Rahmsalat

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Frischer Fruchtsalat
Sacherschnitte mit Tupf
Joghurtnockerl mit Fruchtsauce
Überbackene Topfenpalatschinke

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbischutney

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Euro 35.- pro Person

Guten Appetit!

Buffet Jägerhaus - Spezial

Bunter Thunfischsalat mit Kalamata Oliven
Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Beinschinken mit hausgemachtem Essiggemüse
Geräuchertes Gänsebrustfilet mit Apferl-Selleriesalat

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Gebackene Dukatenschnitzeln vom Schweinsfilet
Gegrillte Hendlbrüsteln auf cremigen Steinpilznudeln
Geschmorter Kalbstafelspitz in Dijonsenfsauce mit Erdäpfelpüree
Lammkeulenbraten mit griechischen Fisolen und Speckerdäpfel
Gegrilltes Forellenfilet an Paradeis-Basilikum-Risotto

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Gurken-Rahmsalat

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Marillentascherl in Butterbrösel
Zweierlei Schokolademousse mit Tupf
Tiramisu im Glas
Nussschmarr´n mit Weichselragout

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbischutney

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Euro 40.- pro Person

Guten Appetit!

Buffet Jägerhaus - Advent

Heisser Früchtepunsch mit gebackenen Erdäpfelspalten

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Matjessalat nach Hausfrauen-Art mit Brotchip
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartare
Kaspressknöderl auf Kürbis-Rahmkraut

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Gebackene Wienerschnitzerl vom Kalb
Gegrilltes Zanderfilet mit Paradeis-Zucchinigemüse und Petersilerdäpfel
Hirschgulasch mit gebratenen Specknockerln
Gebratene Bauernente mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel
Gegrillte Schweinsmedaillons im Knoblauchsafterl mit Zwiebelerdäpfel

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Hausgemachter Rote-Rübensalat mit frischem Kren

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Kastanienreis mit Schokosauce
Lebkuchenmousse mit Tupf
Topfen-Nougatknödel mit Hollerröster
Bratapferln mit Nussfülle

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbis-Cutney

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Euro 45.- pro Person

Guten Appetit!