Speise- & Getränkekarte

Heurigen Buffet

Grammelschmalz und Liptauer mit Krustenbrot

Rustikaler Presswurstsalat

Gemischte Brett´ljause

Hauseingelegtes Essiggemüse

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Blunz´ngröstel mit Speckkrautsalat

Knuspriger Kümmelbraten mit kleinen Serviettenknöderln

Brathenderl mit Butterreis

Gebackene Surschnitzerln

Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Frische Blattsalate der Saison

Bierradi-Rahmsalat

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Oma´s Apfelstrudel

Hausgemachte Powid´ltascherln in Butterbröseln

Kleine Cremeschnitten

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Mit Butter passierter Gorgonzola und Bergkäse

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32.- pro Person

Guten Appetit

Aperitifempfehlung:

Pfiff Budweiser mit kleinen Leberkäsesemmerln 8,50

Buffet Jägerhaus

Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Oberskren

Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto

Alt-Wiener Schinkenrolle

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Überbackene Gemüsepalatschinke mit pikanter Paradeissauce

Gebackene Schweinsrosenschnitzel

Faschierte Laibchen mit Petersilerdäpfel

Mostbrat´l mit Tiroler Knödel

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Frische Blattsalate der Saison

Krautsalat

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Oma´s Topfenstrudel

Somlauer Nockerl mit Tupf

Joghurtcreme mit Himbeermark

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Käsebrett mit frischem Obst

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Guten Appetit!

Euro 30,- pro Person

Buffet Jägerhaus - Klassik

Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce

Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto

Beinschinken mit Knoblauch-Erdäpfelcreme

Alt-Wiener Mayonnaise-Ei

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Klare Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel

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Oma´s Krautfleckerl

Gebackene Hend´lschnitzeln

Zwiebelrindsschnitzel mit Majorankroketten

Gegrillte Schweinsfiletmedaillons im Knoblauchsaft’l mit Braterdäpfel

Gebratenes Zanderfilet auf buntem Paprikagemüse

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Frische Blattsalate der Saison

Gurken-Rahmsalat

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Frischer Fruchtsalat

Sacherschnitte mit Tupf

Joghurtnockerl mit Fruchtsauce

Überbackene Topfenpalatschinke

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbischutney

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Guten Appetit!

Euro 35,- pro Person

Buffet Jägerhaus – Spezial

Bunter Thunfischsalat mit Kalamata Oliven

Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce

Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto

Beinschinken mit hausgemachtem Essiggemüse

Geräuchertes Gänsebrustfilet mit Apferl-Selleriesalat

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Gebackene Dukatenschnitzeln vom Schweinsfilet

Gegrillte Hend’lbrüsteln auf cremigen Steinpilznudeln

Geschmorter Kalbstafelspitz in Dijonsenfsauce mit Erdäpfelpüree

Lammkeulenbraten mit griechischen Fisolen und Speckerdäpfel

Gegrilltes Forellenfilet an Paradeis-Basilikum-Risotto

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Frische Blattsalate der Saison

Gurken-Rahmsalat

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Marillentascherl in Butterbrösel

Zweierlei Schokolademousse mit Tupf

Tiramisu im Glas

Nussschmarr´n mit Weichselragout

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbis-cCutney

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Guten Appetit!

Euro 40,- pro Person

Buffet Jägerhaus - Advent

Heisser Früchtepunsch mit gebackenen Erdäpfelspalten

Matjessalat nach Hausfrauen-Art mit Brotchip

Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto

Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartare

Kaspressknöderl auf Kürbis-Rahmkraut

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Gebackene Wienerschnitzerl vom Kalb

Gegrilltes Zanderfilet mit Paradeis-Zucchinigemüse und Petersilerdäpfel

Hirschgulasch mit gebratenen Specknockerln

Gebratene Bauernente mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel

Gegrillte Schweinsmedaillons im Knoblauchsafterl mit Zwiebelerdäpfel

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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Frische Blattsalate der Saison

Hausgemachter Rote-Rübensalat mit frischem Kren

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Kastanienreis mit Schokosauce

Lebkuchenmousse mit Tupf

Topfen-Nougatknödel mit Hollerröster

Bratapferln mit Nussfülle

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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbis-Cutney

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Guten Appetit!

Euro 45,- pro Person