Speise- & Getränkekarte
Buffet
Heurigen Buffet
Grammelschmalz und Liptauer mit Krustenbrot
Rustikaler Presswurstsalat
Gemischte Brett´ljause
Hauseingelegtes Essiggemüse
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Blunz´ngröstel mit Speckkrautsalat
Knuspriger Kümmelbraten mit kleinen Serviettenknöderln
Brathenderl mit Butterreis
Gebackene Surschnitzerln
Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Bierradi-Rahmsalat
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Oma´s Apfelstrudel
Hausgemachte Powid´ltascherln in Butterbröseln
Kleine Cremeschnitten
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Mit Butter passierter Gorgonzola und Bergkäse
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Euro 32.- pro Person
Guten Appetit!
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Aperitifempfehlung:
Pfiff Budweiser mit kleinen Leberkäsesemmerln 8,50
Buffet Jägerhaus
Hausgeräuchertes Forellenfilet mit Oberskren
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Alt-Wiener Schinkenrolle
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Überbackene Gemüsepalatschinke mit pikanter Paradeissauce
Gebackene Schweinsrosenschnitzel
Faschierte Laibchen mit Petersilerdäpfel
Mostbrat´l mit Tiroler Knödel
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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Krautsalat
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Oma´s Topfenstrudel
Somlauer Nockerl mit Tupf
Joghurtcreme mit Himbeermark
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Käsebrett mit frischem Obst
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Euro 30.- pro Person
Guten Appetit!
Buffet Jägerhaus - Klassik
Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Beinschinken mit Knoblauch-Erdäpfelcreme
Alt-Wiener Mayonnaise-Ei
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Klare Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel
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Oma´s Krautfleckerl
Gebackene Hend´lschnitzeln
Zwiebelrindsschnitzel mit Majorankroketten
Gegrillte Schweinsfiletmedaillons im Knoblauchsaft´l mit Braterdäpfel
Gebratenes Zanderfilet auf buntem Paprikagemüse
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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Gurken-Rahmsalat
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Frischer Fruchtsalat
Sacherschnitte mit Tupf
Joghurtnockerl mit Fruchtsauce
Überbackene Topfenpalatschinke
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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbischutney
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Euro 35.- pro Person
Guten Appetit!
Buffet Jägerhaus - Spezial
Bunter Thunfischsalat mit Kalamata Oliven
Hausgebeizter Norwegerlachs mit Dillsenfsauce
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Beinschinken mit hausgemachtem Essiggemüse
Geräuchertes Gänsebrustfilet mit Apferl-Selleriesalat
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Gebackene Dukatenschnitzeln vom Schweinsfilet
Gegrillte Hendlbrüsteln auf cremigen Steinpilznudeln
Geschmorter Kalbstafelspitz in Dijonsenfsauce mit Erdäpfelpüree
Lammkeulenbraten mit griechischen Fisolen und Speckerdäpfel
Gegrilltes Forellenfilet an Paradeis-Basilikum-Risotto
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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Gurken-Rahmsalat
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Marillentascherl in Butterbrösel
Zweierlei Schokolademousse mit Tupf
Tiramisu im Glas
Nussschmarr´n mit Weichselragout
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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbischutney
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Euro 40.- pro Person
Guten Appetit!
Buffet Jägerhaus - Advent
Heisser Früchtepunsch mit gebackenen Erdäpfelspalten
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Matjessalat nach Hausfrauen-Art mit Brotchip
Mozzarella mit Paradeisern und Basilikumpesto
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Tartare
Kaspressknöderl auf Kürbis-Rahmkraut
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Gebackene Wienerschnitzerl vom Kalb
Gegrilltes Zanderfilet mit Paradeis-Zucchinigemüse und Petersilerdäpfel
Hirschgulasch mit gebratenen Specknockerln
Gebratene Bauernente mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel
Gegrillte Schweinsmedaillons im Knoblauchsafterl mit Zwiebelerdäpfel
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Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel
Frische Blattsalate der Saison
Hausgemachter Rote-Rübensalat mit frischem Kren
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Kastanienreis mit Schokosauce
Lebkuchenmousse mit Tupf
Topfen-Nougatknödel mit Hollerröster
Bratapferln mit Nussfülle
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Käsebrett mit Weintrauben und Kürbis-Cutney
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Euro 45.- pro Person
Guten Appetit!