Speise- & Getränkekarte
Speisen
Vorspeisen
Hausgemachte Spanferkelsulz mit Kürbis-Vinaigrette
und rotem Zwiebel
( CLM )
€ 7,90
Geräucherter Hirschrohschinken mit Schwarzwurzel-Rahmsalat
( ACGM )
€ 10,80
Duett von Matjes- und Lachstartare
mit Schalottenkonfit und Toast
( ACDMO )
€ 12,80
Unser Retroklassiker:
Mayonnaise-Ei fein garniert
( CGLM )
€ 5,80
Suppen
Klare Rindsuppe
( FGL )
mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel
( ACG )
€ 3,70
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
( G )
€ 4,80
Gans´leinmachsuppe mit Bröselknödel
( ACFGL )
€ 4,80
Empfehlung des Hauses
Portion Martinigans´l mit Erdäpfelknödel oder Serviettenknödel,
dazu Maroni-Chardonnaykraut oder Apfelrotkraut
und zum Abschluss unser hausgemachter Quittenlikör
( ACFGLO )
€ 18,90
Die leichte Küche
Geschmorter Paprika mit Gemüse-Risottofülle auf Paradeisragout
( CGLO )
€ 9,80
G´röste Erdäpfelknödel mit Zwiebel, Blattspinat und Schafkäse
( ACG )
€ 8,90
Gegrillte Truthahnbruststreifen
auf Blattsalat mit Kräuter-Joghurtdressing
( GMO )
€ 11,80
Jägerhaussalat mit Speck- und Röstbrotwürfel, dazu Senfdressing
( ACFGLMO )
€ 6,50
Unsere Salate als Beilage wie Erdäpfel-Ruccola, Blattsalat, Gemischter
€ 3,90
Portion Bio-Kernöl aus Gleinstätten-Steiermark, Familie Gaisch und Stenzl
€ 1,00
Schmankerln aus Fluss und Meer
Gebackenes Kabeljaufilet mit Erdäpfel-Kapuzinerkressesalat
( ACDFGLM )
€ 15,80
Zanderfilet vom Grill mit Knoblauchbutter
auf buntem Erdäpfel-Schmorgemüse
( ADGLM )
€ 18,90
Wolfsbarsch im Ganzen gebraten mit Petersilerdäpfel
und Paprika-Melonensalsa
( ADGM )
€ 17,80
Unsere Hauptspeisen und Klassiker
Dreierlei Züngerl von Kalb, Schwein und Rind
mit Wurzelgemüse, frischem Kren und Süsskartoffelpüree
( GL )
€ 14,80
Gespickter Rehbraten in Burgundersauce mit Rohschinken, Perlzwiebel
und Pastinaken, dazu Erdäpfelkroketten und Quittenkompott
( ACFGLO )
€ 16,90
Gegrilltes Karreesteak vom Iberico Schwein
in Habaneroglace auf Speckmais,
serviert mit Kanarischen Erdäpfel
( AFGLO )
€ 17,80
Pikantes Rahmgulasch vom Schweinsbackerl
mit Zwiebel und Speck, dazu Butternockerln
( ACFGL )
€ 11,80
Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel
( ACFGLM )
€ 17,80
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Ruccolasalat
( ACFGLM )
€ 17,90
Gekochter Tafelspitz mit Schnittlauchsauce, Apfelkren,
Crèmespinat und G'röste
( AFGLMO )
€ 17,80
Filetsteak mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter,
serviert mit buntem Gemüse und Rosmarinerdäpfel
( AFGLMO )
€ 27,80
Gedeckpreis pro Person bei Reservierung
( AG )
€ 2,30
Gebäckauswahl pro Stück
( AFGN )
€ 1,10
Digestifempfehlung: 2cl Grappa Berta Mompra
€ 4,60
Süsse Verführungen und Käse
Kleiner Käseteller mit Weintrauben
Butter und Schwarzbrot
( AGH )
€ 8,90
Vanille Panna Cotta mit Brombeer-Orangensalat
( G )
€ 6,20
Kastanienreis mit Preiselbeeren und Tupf
( G )
€ 5,10
Hausgemachte Zwetschkenknödel mit Butterbrösel und Zwetschkenröster
( ACGH )
€ 6,40
Marillenmarmeladepalatschinken
( ACG )
€ 4,80
Topfen-Marillenstrudel mit Vanillesauce
( ACG )
€ 5,10
Gezogener Apfelstrudel
( AGH )
€ 4,10
Sacherauflauf mit Schokosauce,Vanilleeis und Schlagobers
( ACFGH )
€ 6,80
Über unser aktuelles Tortensortiment informiert Sie das Serviceteam
( ACFGH )
€ 3,80
Wiener Eiskaffee
( AFG )
€ 4,50