Speise- & Getränkekarte
Speisen
Vorspeisen
Knusprige Gans´l-Frühlingsrolle auf pikantem Sprossengemüse
( ACFGLMO )
€ 6,80
Weinbergschnecken vom Gugumuck mit Kräuterbutter überbacken
( AGMR )
€ 11,80
Thunfischcarpaccio auf Basilikumpesto mit Ruccola und Senfkaviar
( DGHM )
€ 12,80
Duett von Schwarzwälder Rohschinken und Lardo
mit Feigenragout und Brotchips
( AO )
€ 10,80
Erdäpfel-Ruccolasalat mit Speck- und Röstbrotwürfel, dazu Senfdressing
( ACFGLMO )
€ 6,50
Suppen
Klare Rindsuppe
( FGL )
€
mit Frittaten, Milzschnitte oder Leberknödel
( ACG )
€ 3,90
Kohlrabicremesuppe mit hausgemachtem Blunz´nbrot
( AGL )
€ 4,90
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
( AGL )
€ 4,90
Gans´leinmachsuppe mit Bröselknödel
( ACGL )
€ 5,20
Schmankerln aus Fluss und Meer
Gebackenes Kabeljaufilet mit Erdäpfel-Kapuzinerkressesalat
( ACDFGLM )
€ 16,80
Zanderfilet vom Grill mit Knoblauchbutter
auf buntem Erdäpfel-Schmorgemüse
( ADGLM )
€ 19,80
Gegrillte Filets von Saibling, Felchen und Bachforelle
auf Kräuterseitlingen mit Spinaterdäpfel
( ADGL )
€ 19,80
Empfehlung des Hauses
Portion Martinigans´l mit Apfelrotkraut oder warmem Speckkrautsalat und Erdäpfelknödel
oder Serviettenknödel danach hausgemachter Feigenlikör
( ACFGLMO )
€ 20,80
Die grüne Küche:
Kürbisrisotto mit Babyblattspinat und Grana
( GLO )
€ 13,80
Pikantes Kürbiscurry mit Kichererbsen und Mango,
dazu Jasminreis und Chili-Limettensalsa
( ACG )
€ 8,90
Geschmorte Sarma-Krautroulade mit Gemüse-Hirsefülle (Vegan)
( AL )
€ 8,90
Unsere Hauptspeisen und Klassiker
Geschmortes Schweinszüngerl in Dijonsenfsauce
mit Wurzelgemüse und Topfen-Liebstöckelgnocchi
( AFGLMO )
€ 13,80
Rosa gebratenes Wildschweinsfilet in grüner Pfeffersauce
mit Speckkohlsprossen und Erdäpfelkroketten
( ACFGLMO )
€ 19,80
Pikantes Rahmgulasch vom Schweinsbackerl
mit Zwiebel und Speck, dazu Butternockerln
( ACFGL )
€ 13,80
Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel
( ACFGLM )
€ 17,80
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Ruccolasalat
( ACFGLM )
€ 19,80
Gebackenes Schweinsrosenschnitzerl mit Erdäpfel-Gurkensalat
( ACFGLM )
€ 12,80
Gekochter Tafelspitz
€ 18,90
oder Beinfleisch
€ 16,90
mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Cremespinat und G´röste
( AFGLMO )
Gegrillte Truthahnbruststreifen auf Blattsalat
mit Kräuter-Joghurtdressing
( GMO )
€ 12,80
Unsere Salate als Beilage wie Erdäpfel-Ruccola, Blattsalat,Gemischter
( FGLM )
€ 4,10
Portion Bio-Kernöl aus Gleinstätten-Steiermark, Familie Gaisch und Stenzl
€ 1,50
Körberl (gemischtes Baguette)
( A )
€ 1,50
Portion Ketchup, Senf (m) oder Mayonnaise (cm)
€ 0,70
Süsse Verführungen und Käse
Vorarlberger Bergkäse mit hausgemachtem Traubenragout
( G )
€ 7,90
Hausgemachte Powidlbuchteln mit Vanillesauce
( ACG )
€ 6,80
Topfen-Marillenstrudel in Vanillesauce
( ACG )
€ 5,80
Hausgemachte Sorbetvariation mit frischen Früchten
€ 6,80
1 Stück Eismarillenknödel mit Tupf
( ACEGH )
€ 3,10
Marillenmarmeladepalatschinken
( ACG )
€ 4,80
Gezogener Apfelstrudel
( ACGH )
€ 4,30
Sacherauflauf mit Schokosauce, Vanilleeis und Schlagobers
( ACFGH )
€ 6,80
Über unser aktuelles Tortensortiment informiert Sie das Serviceteam
( ACFGH )
€ 3,90
Wiener Eiskaffee
( AFG )
€ 5,10